Ponukový list na svadby a oslavy
PREDJEDLO:
- Brusketa /hrianka, paradajka s bazalkou, balkánsky syr, prosciutto/
- Šunková rolka s chrenovou plnkou, hrianka, obloha
- Pečeňová kačacia paštéta, hrianka, obloha
- Košík, plnený šunkou a chrenovou penou, hrianka, obloha
POLIEVKY:
- Slepačia s domácimi niťovkami
- Bažantia s pečeňovými haluškami /domácimi niťovkami/
- Hovädzí vývar s pečeňovými haluškami /domácimi niťovkami/
HLAVNÉ JEDLÁ:
- č.1 Grilované kuracie prsia s pečeným zemiakom v alobale, syrová omáčka.
- č.2 Grilovaný kurací steak obalený s prosciuttom a parmezánom, demi glace omáčka.
- č.3 Chrumkavé vykostené kuracie stehno špikované slaninkou, francúzsky dressing
- č.4 Bravčová panenka v slaninkovom kabátiku, gratinované zemiaky /3,7 /
- č.5 Bravčová panenka SOUS-VIDE, opekané zemiaky, hríbovo-smotanová omáčka /1,7/
- č.6 Bravčové líčka na koreňovej zelenine A červenom víne so zemiakovým pyré /1,7,9,12/
- č.7 Plnené morčacie prsia s cheddarom a slaninkou, smotanovo-bylinková omáčka /1,7/
- č.8 Jelenie medajlónky na brusnicovo-vínovej omáčke /1,12/
- č.9 Hovädzí steak s bylinkovým maslom a chrumkavou cibuľkou / 7 /
Švédsky stôl
Polievka
- kapustnica
Jedlá z rýb
losos marinovaný v šampanskom /4,12/
Pstruh na masle / 4,7 /
bezmäsité jedlá
cestovinový šalát / 1,7 /
Vyprážaný karfiol / 1,3,7 /
Plnené šampióny so syrom / 7 /
jedlá z mäsa
č1 Plnené kuracie prsia (syr, šunka ) /trojobal/ v cestíčku / na prírodno / /1,3,7 /
č.2 Kuracie rolky na prírodno – plnka podľa želania /1,7 /
č.3 Bravčové medajlónky
č.4 Bravčová panenka v slaninke
č.5 Bravčové rezne trojobal / 1,3,7 /
č.6 Bravčové líčka na koreňovej zelenine a červenom víne / 1,7,9,12 /
č.7 Jelenie ragú / 12 /
č.8 Pečené údené kolienko bez kostí
č.9 Domáca pečená klobása
č.10 Domáca pečená hurka
č.11 Cestovinový šalát s kurací mäsom /1,3,7/
č.12 Plnené morčacie prsia (syr, šunka ) /trojobal / v cestíčku / na prírodno /1,3,7/
č.13 Pečená bravčová krkovička
č.14 Pečené kuracie stehná
č.15 Grilované marinované krídelká
č.16 Pečené kačacie stehno
č.17 Jelenie medajlónky
č.18 Pečené bravčové rebrá s medovo-cesnakovou chrustou
prílohy
č.1 varené zemiaky s petržlenovou vňaťkou
č.2 opekané zemiaky
č.3 hranolky
č.4 domáca knedľa /1,3,7/
č.5 dusená ryža
č.6 grilovaná zelenina na tymiáne a cesnaku
č.7 zemiakové pyré /7/
č.8 gratinované zemiaky / 3,7 /
č.9 zemiak pečený v alobale / 7 /
č.10 pečené baby zemiaky
omáčky
č.1 demi glace / 1,7,9 /
č.2 hríbovo- smotanová /1,7 /
č.3 smotanovo-bylinková /7 /
šaláty
č.1 uhorkový
č.2 paradajkovo – cibuľový
č.3 šalát mix
